Flotter Wein-Dreier

Die Zeit zwischen Weihnachten und den Heiligen Drei Königen eignet sich hervorragend zum Entspannen, Genießen – und für die ein oder andere kulinarische Entdeckung.#Foodporn trifft hier auf #WineLovers – denn selten wird so viel gekocht, getrunken und genossen wie in dieser besonderen Phase des Jahres. Station 1: Argentinien – Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2010 Vor den Feiertagen empfohlen, während der Feiertage verkostet:Ein Kaiken Ultra vom renommierten argentinischen Winzer Aurelio Montes – bezogen bei Jaques’ Weindepot. Gemeinsam mit zwei weinbegeisterten Freunden wurde dieser Tropfen zu einem herrlichen Stück Roastbeef mit Wirsing und Kartoffel-Maronen-Talern geöffnet. Eine ausgedehnte Verkostung – anders als das klassische Weintasting an einem Abend. Bereits eine Stunde vor dem ersten Schluck wurde dekantiert. Und dann: Wow.Der Kaiken Ultra Cabernet-Sauvignon beeindruckt mit intensiven Kirschnoten, gefolgt von einem samtigen, schokoladigen Abgang.Mit seinem kräftigen, üppigen Geschmack ist er wie gemacht für dunkles Fleisch. Preis: ca. 14,00 € – ein echtes Schnäppchen für diesen Genuss. Station 2: Südafrika – Boet Erasmus 2010 von Vrede en Lust Die Reise ging weiter nach Südafrika – genauer: ins schöne Franschhoek.Zwar nicht vor Ort genossen, aber vor dem Kamin ebenfalls ein Erlebnis: Der Boet Erasmus 2010, ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon (54 %), Merlot (38 %), Petit Verdot (5 %) und Malbec (3 %). Benannt nach dem Ur-Großvater der heutigen Winzer, liefert dieser Wein alles, was südafrikanische Rotweine so besonders macht:Ein ausgewogener, beeriger Geschmack, kräftige Struktur und ein angenehmer Nachhall mit feiner Schokoladennote. Preis: ca. 19,00 € – jeden Cent wert. Station 3: Südtirol – Grieser Lagrein 2007 Zum Abschluss ging’s zurück nach Europa – nach Südtirol.Ein besonderer Tropfen wartete im Weinkeller: der Lagrein 2007 aus der Kellerei Gries in Bozen – ein Weihnachtsgeschenk mit Ansage. Dekantiert und zu einer kräftigen Brotzeit serviert, entfaltete er einen herrlichen Duft nach Waldbeeren und Gewürzen. Geschmacklich überzeugte er mit Erdnoten, Kakao und feiner Struktur.Mit 13,5 % Alkohol der „leichteste“ der drei – aber keinesfalls schwach. Fazit: Mein neuer Lieblingsitaliener. Und ein Geschenk, das im Gedächtnis bleibt. (Visited 1 times, 1 visits today)